Chrom trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei.
Zuckerstoffwechsel
Die von der EU empfohlene Referenzmenge beträgt
40 µg pro Tag.
Zum Vergleich: Eine Scheibe Vollkornbrot (100g) enthält z.B. ca. 49 µg Chrom.
Chrom in Nahrungsmitteln:
Das Spurenelement Chrom kommt vor allem in Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Vollkornprodukten und Bierhefe vor.
Chromlieferanten sind u.a. Fische und Meeresfrüchte